Розовый перец
Розовый перец (лат. Schinus molle), Шинус мягкий, Перуанский перец
Родина этих прекрасных романтических деревьев с ажурными поникающими ветвями — Перу.
Выдерживают раскаленную известковую почву. Целый год без дождя — не проблема. Чем хуже условия произрастания – тем больше семян перца на дереве и особенно под деревом. А листвы меньше.
Цветение растянуто в течение всего года. Даже растущие рядом деревья в разной степени украшены изящными кистями мелких зеленоватых цветочков. Плодоношение может быть очень обильным, а может вообще отсутствовать.
Паркинг возле здания Amfiteatro в Кальпе бывает очень густо засыпан кистями розовых перчинок. Машины паркуются хрустя, окутанные перечным ароматом. Можете разжевать перчинку, счистив пальцами сухую розовую скорлупку. Только аккуратно. Все-таки хоть и ароматический, не горький, но все-таки перец.
В магазине Вы можете его увидеть в смеси с другими перцами, продающимися в баночках-мельницах «4 перца».
Хорошо ароматизирует маринады, соусы.
-
- Цветение розового перца
